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Triddi
Tria e ciciari (Tagliatelle e ceci)
Tempo aggiuntivo per l'ammollo e la cottura dei ceci non incluso.
Tria cu llu cavulufiuru / Tria cu lli mugnuli (Tagliatelle col cavolfiore o con i broccoli)
Spaghetti alla pizzaiola
Spaghetti alla pescatora
Spaghetti ai pomodori “de penda schiattarisciati”
Spachetti cu lli rizzi (Spaghetti ai ricci di mare)
Spachetti aju-oju (Spaghetti aglio-olio)
Ricchitedde e minchiarieddi (Orecchiette e maccheroncini)
Si possono condire anche con salsa di pomodoro, ricotta "uschiante" (4 cucchiai) e pecorino grattugiato (100 g).