Categoria Dolci

Dopo aver chiesto alle nostre mamma innumerevoli volte la ricetta della crostata, la pubblichiamo su Ricette Salentine in modo da poterla avere sempre a disposizione e non disturbare più nessuno!

Il pasticciotto è il simbolo della tradizione pasticcera salentina. Non si può essere stati a Lecce e non aver assaggiato il pasticciotto. Ingredienti per la frolla: Farina 00 (500 g). Burro (250 g). Uova (4 tuorli). Zucchero a velo (200 g). Ingredienti per il ripieno: Farina 00 (50 g). Latte (500 ml). Uova (6 tuorli). Zucchero (150 g). Per spennellare Uova (1 tuorlo). Panna liquida fresca (3 cucchiai).

Morbidi, succosi e dolcissimi frutti settembrini fritti alla maniera Salentina!!!