Spaghetti ai pomodori “de penda schiattarisciati”

Spaghetti ai pomodori "de penda schiattarisciati"

Cottura 30 minuti
Tempo totale 30 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 500 g Spaghetti
  • 1 kg Pomodori di penda
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • q.b. Olive verdi
  • q.b. Origano
  • q.b. Olio extra vergine di oliva
  • q.b. Sale

Preparazione
 

  1. Lavare bene i pomodorini e tagliarli a metà.
  2. In una pentola mettere l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, e far imbiondire l'aglio.
  3. Versare i pomodori, salarli, schiacciarli con i rebbi della forchetta e lasciarli cuocere per circa 15 minuti.
  4. Quando i pomodori saranno ammaccati e si sarà formato un bel sughetto, aggiungere le olive snocciolate e un pizzico di origano.
  5. Lessare la pasta al dente, scolarla, metterla in una coppa e condirla; servire sia calda che fredda.