Ricchitedde e minchiarieddi (Orecchiette e maccheroncini)

Si possono condire anche con salsa di pomodoro, ricotta "uschiante" (4 cucchiai) e pecorino grattugiato (100 g).

Ricchitedde e minchiarieddi (Orecchiette e maccheroncini)

Cottura 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Ingredienti Preparazione Consigli

Ingredienti
  

  • 300 g Orecchiette
  • 300 g Minchiarieddi
  • 1 l Salsa di pomodoro
  • 250 g Cacio-ricotta grattugiato
  • 1 ciuffo Basilico
  • q.b. Olio extra vergine di oliva
  • q.b. Sale

Preparazione
 

  1. Lessare le orecchiette e i "minchiarieddi" in abbondante acqua salata.
  2. Condire con la salsa di pomodoro, formaggio-ricotta grattugiato e abbondante basilico.

Note

Si possono condire anche con salsa di pomodoro, ricotta "uschiante" (4 cucchiai) e pecorino grattugiato (100 g).