Spunzali gratinati (cipolla porraia)

I contadini usavano mangiare gli spunzali durante la giornata lavorativa accompagnati da una fetta di pane. Qui ne proponiamo una versione al forno, semplice semplice nel pieno rispetto della tradizione.

Spunzali gratinati (cipolla porraia)

Cottura 20 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • spunzali
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • olio evo

Preparazione
 

  1. Lavare accuratamente gli spunzali e lessarli.
  2. Tagliare gli spunzali a metà, disporli in una pirofila unta di olio evo, condire con sale e pepe e ricoprire di pangrattato.
  3. Infornare a 180° per 15-20 minuti.