Cicorie lesse

Qualcuno usava la cicoria come sostituto del caffè, data la caratteristica amarezza, a noi piacciono così: raccolte, cotte e mangiate!!

Cicorie lesse

Cottura 15 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • cicorie
  • sale
  • olio evo

Preparazione
 

  1. Lavare accuratamente le cicorie, rimuovere le foglie esterne e separare i fiori dalle foglie rimaste.
  2. Lessare in abbondante acqua non salata.
  3. Scolare e condire con sale e olio evo.