Sartù di riso (riso al forno)

"Lu risu n'ura te tene tisu" Se però ci aggiungi uova, mozzarella, mortadella e chi più ne ha più ne metta stai tisu na sciurnata sana!!!

Sartù di riso (riso al forno)

Cottura 45 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 500 g riso
  • 80 g pecorino grattugiato
  • 1 l salsa di pomodoro
  • 100 g mozzarella
  • 100 g mortadella
  • 5 uova sode
  • q.b. pangrattato

Preparazione
 

  1. Lessare il riso in una pentola con abbondante acqua salata.
  2. In una pirofila disporre il riso a strati alternandolo con salsa, mozzarella e mortadella a cubetti, uova sode sbriciolate e pecorino avendo cura di conservare abbondante salsa e pecorino per lo strato finale da cospargere con pangrattato.
  3. Infornare a 200°, funzione grill, per una ventina di minuti o comunque sino a doratura ultimata.