Taieddha (sformato di patate, cipolle e pomodori)

Taieddha o Taieddhra, rimane il fatto che noi amiamo i prodotti della nostra terra e li mangiamo senza troppe storie!!

Taieddha (sformato di patate, cipolle e pomodori)

Cottura 35 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 10 pomodori San Marzano
  • 7 patate
  • 3 cipolle
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • prezzemolo tritato(un pugno)
  • q.b. origano
  • 2 cucchiai olio ovo
  • q.b. pangrattato

Preparazione
 

  1. Affettare a fette di mezzo cm circa pomodori, patate e cipolle.
  2. Inumidire con olio evo una teglia da forno e cospargerne il fondo con il pangrattato.
  3. Comporre la taieddha con strati di cipolle, patate e pomodori, nell'ordine indicato, avendo cura di condire ogni strato con sale, pepe, prezzemolo e olio.
  4. Posato l'ultimo strato, rigorosamente di patate, cospargere di pangrattato e infornare a 200° per 30 min avendo cura di versare due bicchieri di acqua nello sformato per evitare che si secchi.