Dadini di semolino

Dadini di semolino

Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 4 Uova
  • 4 cucchiai colmi Semolino
  • 4 cucchiai Parmigiano
  • 1 noce Burro
  • 1 pizzico Sale

Preparazione
 

  1. In una terrina mettere le uova, sbatterle e, sempre rimestando, incorporare il semolino, il parmigiano e il sale.
  2. Mettere una noce di burro in un pentolino basso e, quando รจ caldo, versare due cucchiai del composto e fare una frittatina; continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
  3. Quando le frittatine saranno raffreddate, tagliare a dadini e servire con brodo bollente e parmigiano grattugiato.