Conchigliette al pesce “scappato”

Conchigliette al pesce "scappato"

Cottura 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 400 g Conchigliette
  • 1 Cipolla
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 costa Sedano a pezzetti
  • 200 g Pomodori pelati
  • 1 Peperoncino
  • 1 pizzico Origano
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. Olio extra vergine di oliva
  • q.b. Sale

Preparazione
 

  1. Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a filetti.
  2. Nell'olio mettere aglio, cipolla, prezzemolo tritato, sedano tagliato a pezzetti, origano, peperoncino e i filetti dei pomodori.
  3. Far cuocere a fiamma moderata, aggiungendo un po' d'acqua in modo che ne risulti alla fine un brodino più che una salsa.
  4. Lessare le conchigliette e condirle.