Ziti con le cime di rapa

L'orecchietta e lu minchiarieddhu, che matrimonio perfetto..anzi che fidanzamento dato che sono ancora ziti!!!

Ziti con le cime di rapa

Cottura 20 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • 500 g ziti
  • 1,5 kg cime di rapa
  • 2 spicchi aglio
  • 1 peperoncino
  • q.b. olio evo

Preparazione
 

  1. Lessare le rape per 10-15 min in abbondante acqua salata.
  2. Una volta lesse, separare le rape dall'acqua di cottura con una schiumarola ed immegere gli ziti.
  3. Terminata la cottura degli ziti unirli alle rape e saltarli in un padella con un soffritto di aglio e peperoncino.