Mettere abbondante acqua sul fuoco e salarla all'ebollizione (in modo da non provocare l'innalzamento ebullioscopico, siamo studenti universitari, non dimenticatelo!!!); aggiungere gli spaghetti e attendere la cottura;
In un pentolino di piccole dimensioni versare l'olio e.v.o. (consigliamo 1/2 dito ma la quantità può variare in base ai gusti personali);
Aggiungere l'aglio in camicia schiacciato (il sapore verrà acuito) e accendere il fuoco a fiamma media.
Imbiondire l'aglio ed aggiungere il peperoncino e le alici (se amanti del piccante, non sprecatevi con il peperoncino). Lasciar sciogliere le alici e spegnere la fiamma.
A fuoco spento aggiungete il prezzemolo fresco tritato e il pangrattato. Accendere nuovamente il fuoco a fiamma bassissima per evitare che si bruci il pangrattato.
A cottura ultimata, scolare bene la pasta e unire il condimento agli spaghetti.
Amalgamare il tutto su fuoco lento e infine impiattare.
È importante la scarpetta!
