Municeddhi ‘rrustuti (Lumache nere scottate)

Se ancora non siete stati in Agosto a Cannole..

Municeddhi 'rrustuti (Lumache nere scottate)

Cottura 30 minuti
Ingredienti Preparazione

Ingredienti
  

  • municeddhi
  • 2 foglie alloro
  • 3 semi di finocchio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • 1/2 bicchiere olio evo

Preparazione
 

  1. Togliere la panna alle lumache e lessarle in acqua per una decina di minuti.
  2. Scottarle per 15-20 minuti su una padella di ferro a fuoco medio, scuotendole spesso onde evitare di bruciarne i gusci.
  3. Consumarle calde accompagnate da un intingolo di olio evo,sale, pepe nero, semi di finocchio e alloro.