Schiacciatine fritte
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- Categoria: Secondi Piatti
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Classico secondo domenicale, non esiste una nonna salentina che non le abbia cucinato almeno 1000 volte!!!
Ingredienti:
- macinato misto (1kg)
- uova (5)
- pecorino grattuggiato (200g)
- pangrattato (200g)
- prezzemolo (qb)
- olio evo
- sale
Tempo di preparazione:
50 min.
Preparazione
- Impastare il macinato, 3 uova, il pecorino e il prezzemolo e modellare le schiacciatine.
- Passare le schiacciatine nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Friggere in abbondante olio evo bollente per 15, 20 minuti.
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