Municeddhi 'rrustuti (Lumache nere scottate)
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- Categoria: Secondi Piatti
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Se ancora non siete stati in Agosto a Cannole..
Ingredienti:
- municeddhi
- alloro (2 foglie)
- semi di finocchio (3)
- sale (q.b.)
- pepe nero (q.b.)
- olio evo (1/2 bicchiere)
Tempo di cottura:
30 min.
Preparazione
- Togliere la panna alle lumache e lessarle in acqua per una decina di minuti.
- Scottarle per 15-20 minuti su una padella di ferro a fuoco medio, scuotendole spesso onde evitare di bruciarne i gusci.
Consumarle calde accompagnate da un intingolo di olio evo,sale, pepe nero, semi di finocchio e alloro.
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