Ziti con le cime di rapa
- Dettagli
- Categoria: Primi Piatti
- Visite: 4017
L'orecchietta e lu minchiarieddhu, che matrimonio perfetto..anzi che fidanzamento dato che sono ancora ziti!!!
Ingredienti:
- ziti (500g)
- cime di rapa (1,5 kg)
- aglio (2 spicchi)
- peperoncino (1)
- olio evo (q.b.)
Tempo di cottura:
15-20 min.
Preparazione
- Lessare le rape per 10-15 min in abbondante acqua salata.
- Una volta lesse, separare le rape dall'acqua di cottura con una schiumarola ed immegere gli ziti.
- Terminata la cottura degli ziti unirli alle rape e saltarli in un padella con un soffritto di aglio e peperoncino.
Radio Pizzica Station
Ascolta Radio Pizzica – Station Salento la prima web radio dedicata alla pizzica ed alla musica popolare salentina in streaming
