Cicorie lesse
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Qualcuno usava la cicoria come sostituto del caffè, data la caratteristica amarezza, a noi piacciono così: raccolte, cotte e mangiate!!
Ingredienti:
- cicorie
- sale
- olio evo
Tempo di cottura:
10-15 min.
Preparazione
- Lavare accuratamente le cicorie, rimuovere le foglie esterne e separare i fiori dalle foglie rimaste.
- Lessare in abbondante acqua non salata.
- Scolare e condire con sale e olio evo.
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