La sarsa te li masculi (la salsa degli uomini)
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- Categoria: Antipasti
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Solo a chi è duro e puro è destinata questa salsina originaria di Andrano..
Ingredienti:
- filetti di acciuga (8-10)
- ricotta forte (q.b.)
- aglio (1 spicchio)
- olio evo (1/2) bicchiere
- pepe (q.b.)
- peperoncino (1/2)
Preparazione
- Scaldare l'olio evo in un pentolino senza farlo friggere e sciogliervi dentro le acciughe.
- Aggiungere la ricotta forte sino ad addensare abbastanza la salsa.
- Aggiungere pepe, peperoncino tritato e aglio intero.
Consumare come più vi aggrada!!!
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