Frittata di menta
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- Categoria: Antipasti
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Per semplicità e bontà questa profumatissima frittatina se la gioca persino con le polpette di melanzane!!!
Ingredienti:
- uova (6)
- pecorino grattugiato (60g)
- menta (5-6 foglioline)
- olio evo (q.b.)
- sale (q.b.)
Tempo di cottura:
10 min.
Preparazione
- In una terrina battere uova, sale, pecorino e menta fresca oppurtunamente tritata.
- Versare un filo di olio evo in un padella antiaderente, riscaldarlo e versare il composto ottenuto in precedenza.
- Dopo 5 min voltare la frittata e ultimare la cottura.
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