Triglie fritte

Tra le fritture di pesce una delle più particolari dato l'inconfondibile gusto agrodolce delle triglie. Per la frittura scegliete sempre le più piccole!!

 

Ingredienti:

  • triglie
  • farina
  • olio evo
  • sale

 

Tempo di cottura:

5-6 min.

 

Preparazione

  1. Sventrare e squamare le triglie.
  2. Infarinarle e immergerle in olio evo sino a completa doratura, avendo cura di rigirarle almeno una volta.
  3. Salare a piacere.