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Spunzali gratinati (cipolla porraia)

I contadini usavano mangiare gli spunzali durante la giornata lavorativa accompagnati da una fetta di pane. Qui ne proponiamo una versione al forno, semplice semplice nel pieno rispetto della tradizione.

 

Ingredienti:

  • spunzali
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • olio evo

 

Tempo di cottura:

20 min.

 

Preparazione

  1. Lavare accuratamente gli spunzali e lessarli.
  2. Tagliare gli spunzali a metà, disporli in una pirofila unta di olio evo, condire con sale e pepe e ricoprire di pangrattato.
  3. Infornare a 180° per 15-20 minuti.

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