Spunzali gratinati (cipolla porraia)
- Dettagli
- Categoria: Contorni
- Visite: 4928
I contadini usavano mangiare gli spunzali durante la giornata lavorativa accompagnati da una fetta di pane. Qui ne proponiamo una versione al forno, semplice semplice nel pieno rispetto della tradizione.
Ingredienti:
- spunzali
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio evo
Tempo di cottura:
20 min.
Preparazione
- Lavare accuratamente gli spunzali e lessarli.
- Tagliare gli spunzali a metà, disporli in una pirofila unta di olio evo, condire con sale e pepe e ricoprire di pangrattato.
- Infornare a 180° per 15-20 minuti.
Radio Pizzica Station
Ascolta Radio Pizzica – Station Salento la prima web radio dedicata alla pizzica ed alla musica popolare salentina in streaming
