Ricotta fritta
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- Categoria: Antipasti
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Cosa ci può essere di meglio di una freschissima ricotta al servizio di una gustosissima frittura?
Ingredienti:
- ricotta fresca (400g)
- uova (2)
- farina (q.b.)
- pane grattugiato (q.b.)
- olio evo (1/2 bicchiere)
- sale (q.b.)
Tempo di cottura:
5 min.
Preparazione
- Sbattere le uova con un pizzico di sale.
- Tagliare la ricotta a fettine spesse poco meno di un cm e passarle in farina, uovo e pangrattato nell'ordine indicato.
- Friggere nell'olio evo già caldo per 5 min.
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