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Ricotta fritta

Cosa ci può essere di meglio di una freschissima ricotta al servizio di una gustosissima frittura?

 

Ingredienti:

  • ricotta fresca (400g)
  • uova (2)
  • farina (q.b.)
  • pane grattugiato (q.b.)
  • olio evo (1/2 bicchiere)
  • sale (q.b.)

 

Tempo di cottura:

5 min.

 

Preparazione

  1. Sbattere le uova con un pizzico di sale.
  2. Tagliare la ricotta a fettine spesse poco meno di un cm e passarle in farina, uovo e pangrattato nell'ordine indicato.
  3. Friggere nell'olio evo già caldo per 5 min.

 

 

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