Cozze al forno (gratinate)
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- Categoria: Antipasti
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Crude, gratinate, in pepata..ci piacciono le cozze!!!
Ingredienti:
- Cozze (a volontà)
- Prezzemolo fresco (6-7 ciuffi)
- Pangrattato (q.b.)
- Vino bianco secco (1/2 bicchiere)
- Aglio (2 spicchi)
- Olio e.v.o.
Tempo di cottura:
10-12 min.
Preparazione:
- Aprire a crudo le cozze dopo averle pulite accuratamente, avendo cura di lasciarle a mezza valva.
- Riporre i molluschi in una teglia inumidita con olio evo, cospargerli uniformemente con un trito di aglio e prezzemolo ed abbondante pangrattato ed innaffiare con un filo di olio evo.
- Riporre nel forno preriscaldato a 180° per circa 8 minuti, irrorare con il vino e terminare la cottura utilizzando il forno in modalità grill.
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